原因食品を食べなければ良い？
食物アレルギーの場合、原因食品を食べないように気をつければ大丈夫？
A. 重度のアレルギーの場合、ごく微量の原因物質にも反応して、アレルギー症状がでることがあります。
原因物質と接触しないように注意が必要です。
アレルギー症状の重症度は、ひとによって、大きく異なります。必要な対処は一人一人違います。
こんな事例があります。
そばアレルギー
重度のそばアレルギーがある方が、車の窓をあけてドライブ。そば屋の前を車で通った後に、発症した。
（耳鼻咽喉科医から聞いた事例）
じゃがいもアレルギー
その日は体調が悪くあまり食欲がなかった、普段はポテトチップス5枚程度は食べて大丈夫なので、その日も5枚食べたら、15分後に顔面の発赤と浮腫が出現した。
普段なら食べられるものでも、どれだけ食べるとアレルギー症状が出るかは、患者さんの体調によって変わることがあります。