第9回：心臓にやさしい食事のコツ

2026/4/30 11:302026/6/10 12:28

#もっと詳しく循環器のはなし　Vol.9

📄 スライド構成

スライド1（表紙）

🫀

心臓にやさしい食事のコツ

今日からできる食事療法🍽️

スライド2（導入）

❓

「食事制限」ではなく「食事のコツ」

心不全の食事療法と聞くと、

「あれもダメ、これもダメ」と思いがちですが…

大切なのは 「何を減らすか」よりも「どう食べるか」。

無理なく続けられる食事の工夫を

薬剤師の立場からお伝えします🍽️

スライド3（塩分を減らそう）

🧂

食事療法の基本 = 減塩

心不全の方の塩分目標：1日6g未満

🧂 日本人の平均塩分摂取量は約 10g/日

→ 約 4割カット が必要！

✅ 減塩のコツ

→ 汁物は 1日1杯まで、具だくさんに

→ だし・酢・レモン・香辛料 で味に深みを

→ 漬物・練り物・加工食品を 控えめ に

→ 醤油は かける より つける

→ 外食・コンビニは 栄養表示をチェック

💡 いきなり薄味にせず、少しずつ 慣らしていくのがコツ

スライド4（水分管理）

💧

水分の摂りすぎに注意

心不全が悪化すると、体に水分がたまりやすくなります。

💧 重症心不全の場合

→ 水分制限（1日 1〜1.5L など）が必要なことも

⚠️ ただし 自己判断での水分制限は危険

→ 必ず医師の指示に従ってください

✅ 水分管理のポイント

→ 毎日体重を測る（朝・排尿後・朝食前）

→ 数日で2〜3kg増えたら水分がたまっているサイン

→ 喉が渇いたら 氷をなめる のも一つの方法

💡 軽症〜中等症では過度な水分制限は不要な場合も多い

スライド5（バランスの良い食事）

🥗

心臓を守る食事パターン

🐟 魚（特に青魚）

→ EPA・DHAが動脈硬化を予防

🥬 野菜・果物

→ カリウムが塩分の排出を助ける

→ ※腎臓が悪い方はカリウム制限が必要な場合あり

🫘 大豆・豆類

→ 良質なたんぱく質、食物繊維

🫒 オリーブオイル

→ 不飽和脂肪酸が血管を守る

🚫 控えたいもの

→ 加工肉（ハム・ソーセージ）、揚げ物、甘い飲み物

💡 「地中海食」 が心臓に良いとされています

スライド6（お薬と食事の関係）

💊

お薬を飲んでいる方が気をつけたい食事

🍊 グレープフルーツ

→ 一部のお薬（Ca拮抗薬など）の効果に影響

🥬 納豆・青汁（ビタミンK）

→ ワルファリンを飲んでいる方は注意

🍌 カリウムの多い食品

→ ACE阻害薬・ARB・MRAを飲んでいる方は

→ 腎機能次第でカリウムの摂りすぎに注意

🍺 アルコール

→ 心不全を悪化させる可能性あり

→ できれば 控える か少量に

💡 お薬と食事の相互作用は 薬局でご相談 ください

スライド7（まとめ）

✅

今日のポイント

食事療法の基本は 減塩（1日6g未満）

水分管理は 毎日の体重測定 で確認

魚・野菜・大豆中心 のバランスの良い食事を

お薬と食事の相互作用に注意（納豆×ワルファリンなど）

「制限」ではなく 「続けられるコツ」 を見つけよう

スライド8（おわり）

💊

食事の悩みも、薬局で相談できます。

「減塩って具体的にどうすればいい？」

「この食品、薬と一緒に食べて大丈夫？」

薬剤師は食事とお薬の両面からアドバイスできます。

次回は 🫀「心臓を守る運動のポイント」

お楽しみに！

参照：日本循環器協会認定「循環器病エキスパートアドバイザー」eラーニング

※ 診断・治療については、必ず医療機関にご相談ください

💬 キャプション

【心臓にやさしい食事のコツ🍽️🫀】

心不全の食事療法、基本は「減塩」。

目標は1日6g未満です🧂

でも「あれもダメ、これもダメ」ではなく、

少しずつ工夫して続けることが大切。

✅ 汁物は1日1杯、具だくさんに

✅ だし・酢・レモンで味に深みを

✅ 魚・野菜・大豆中心の食事を

お薬との食べ合わせも要チェック！

納豆×ワルファリン、グレープフルーツ×Ca拮抗薬 etc.

詳しくはスライドをスワイプ👉

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